包括壹種“米”類粗糧：
如紫米、小米、大黃米、黑米、糙米等，壹種“麥”類粗糧，如燕麥、大麥、黑麥、蕎麥等。
壹種“豆”類粗糧：
如紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等，壹種“薯”類粗糧，如紅薯、馬鈴薯、紫薯等。
除了煮粥外，每種粗糧還有壹些其他的吃法，比如蕓豆可煮熟後拌涼菜，燕麥可跟黃豆壹起打豆漿，紅豆可用來做餡，綠豆可用來煲湯等。
提前浸泡4小時以上：
與精白米相比，粗糧的質地更為致密，因此烹調起來需要花費更多的時間。因此，為了節約烹調時間，使烹調後粗糧的口感更好，需要在烹調前對粗糧進行“浸泡”處理。其中各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米之類只需要泡4小時左右即可，而雜豆表皮最致密，泡豆時間應在12小時以上，最好能達到24小時。
如果要想省事，可以直接把各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放冰箱裏浸泡壹夜即可，這樣可以避免細菌超標。
以上內容參考：人民網-吃粗糧，記住5個數