南瓜花
南瓜在農村可是最愛常見的，幾乎每家都會種上壹兩棵。南瓜結瓜多，而且很潑辣，不需要怎麽管理就行。
南瓜營養豐富很受歡迎，其實它的花兒也很美味。南瓜花食用壹般是才是其雄花，也就是謊花，這樣子不影響結果呀。
南瓜花采摘之後，可以洗凈了直接炒雞蛋吃，還可以活上面糊，用油煎著吃。
核桃花
通常所說的核桃花，是核桃的雄花，壹串串的，像毛毛蟲。核桃花含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素和鈣、鋅、鐵、錳等營養元素，是壹種天然營養保健食品。核桃花摘下之後，開水焯了，炒著吃。還可以曬幹之後，冬日裏拿出來炒肉吃。
洋槐花
初夏的農村山野，洋槐花開了，白花花壹片，香氣四溢。每到這個時候，人們都會去采摘洋槐花。甚至有城裏人坐車來山上采。洋槐花采摘之後，可以摻上碎花生米、豆扁，調菜吃，還可以剁上肉餡，包餃子吃，吃起來唇齒留香。
榆錢
榆錢其實就是榆樹的種子，不過它銅錢狀的種子聚集在樹枝上，像花兒壹樣。榆錢可是餐桌上的美味呢，生吃很甜。還可以和面做餅吃。如今農村的壹頓榆錢飯，可成了稀罕物呢。
韭菜花
地裏的韭菜就悄然開花，白色的傘狀小花，壹簇簇特別好看。這韭菜花吃起來，味道香著呢。
在農村老家，壹般會把韭菜花從韭菜亭子上剪下來，用碾子壓碎了，做韭花醬吃。若是再搬上辣椒和蒜泥，絕對美味兒。
玫瑰花
玫瑰其實是作為農作物栽培的哦，在濟南的平陰，有個專門種植玫瑰的小鎮。那裏的玫瑰花，做成各種 美食 。最常見的吃法便是玫瑰花瓣和肉壹起剁碎了，包餃子吃，這玫瑰餃子清香而又美容。
茅針
農村茅草常見，那麽問題來了，茅針也是花兒？對的，茅針就是茅草花絮的嫩芽，所以也算作花兒。茅針撥開之後，吃裏面的瓤，嫩嫩的，很甜。在我老家魯西北農村，我們叫它“谷荻”，小時候喜歡跟小夥伴去拔著吃。