走壹趟附近的全聯超市，所有食材都備齊了非常方便！洋蔥切細絲、韭菜切段備用。
咖哩女王第壹個厲害的地方出現了！因為是獨立包裝並且事先磨成細顆粒粉狀的調味咖哩，所以可以擴充運用在腌漬上，讓肉片在短時間內更入味好吃！
取4大匙的咖哩粉包(嗜辣的朋友可以再加上1小匙的辛香料包)、腌漬料和1大匙的蛋汁充分拌勻。
少量油熱鐵鍋(砂鍋或壹般湯鍋都可以)，將腌漬好的咖哩風味牛肉片炒到5分熟後盛起
原鍋再依序將洋蔥絲、韭菜、豆芽菜外加1大匙的咖哩粉包下鍋翻炒出香氣後盛起。
半成品的牛肉片是不是已經很誘人了呢:)
鍋中倒入450ml的水及高湯包。
膏狀的高湯包溶解的非常快速喔！不到幾秒鐘的時間就已經變成含有濃郁風味的高湯底了。
將洗凈的長米倒入高湯內蓋上鍋蓋維持中火煮9分鐘。
煮飯裏頭的湯汁會吸收至九成左右。
打開鍋蓋先灑入1大匙咖哩粉包後再依序將炒好的蔬菜類及肉片放在米飯的上頭，淋上各1大匙香油和水。
蓋上鍋蓋轉中大火煮2分鐘後關火悶15分鐘即可。
開鍋淋上剩下的蛋汁拌勻，濃郁咖哩風味的牛肉鍋飯就完成了，是不是和壹般想像中的咖哩飯很不壹樣呢？米粒中吸附了滿滿的咖哩香氣，肉片和蔬菜在最後的階段回鍋壹起悶煮至熟成，所以各種食材的熟度都剛剛好，飯Q肉多汁入味軟嫩，蔬菜還吃得到清脆的口感，真的非常好吃ㄚㄚㄚㄚ啊!!!!熱愛各式鍋飯拌飯的我真的大推！