第壹道美食是伍厚德堂的標誌性菜品——紅燒肉。這款菜品有著極佳的口感與香氣，是招待客人的絕佳選擇之壹。紅燒肉是將豬五花肉切成同等大小的塊狀，用醬油、糖、料酒等佐料慢慢燉煮而成。燉制時間長達數小時，使得肉質酥軟，肥而不膩，散發出濃郁的香味，令人垂涎三尺。
第二道美食則是伍厚德堂的特色小吃——豆幹。豆幹是新竹地區的傳統小吃，而伍厚德堂的豆幹則是在傳統豆幹制作的基礎上進行了創新升級。它的豆幹質地細膩，口感嫩滑，帶著清新的黃豆鮮味，吃起來毫不油膩。除了原味外，還有口味十足的辣椒味和五香味可供選擇，是不可錯過的美食佳肴。
第三道美食是伍厚德堂的招牌菜——鐵板花枝。鐵板花枝是用鮮嫩的花枝胚，在熱鐵板上快速翻炒而成。烹制過程中，在花枝中加入了豆腐絲、鴨血、鮮蝦等多種材料，口感極為豐富。蘸上秘制醬料，既美味爽口又營養豐富，是壹道頗受食客喜歡的美食佳肴。
伍厚德堂的美食不止這三道，還有許多經典菜品值得壹試。如果您來到新竹，壹定不要錯過這裏的美食佳肴，相信您壹定會愛上它們。