鴨血粉絲湯做法:1，先將鵝血切成1.5cm的小塊，放入鹽水中片刻；雞胗切花刀。將毛肚中的植物油刮掉，加入適量的鹽清洗幹凈，放入水中焯水，毛肚立即卷起來。2.鍋中加油，爆香冬茹和姜片，並參與壹碗骨湯煮沸。首先把雞胗放入3。然後將它們放入浸泡過的粉絲中，並油炸豆腐。4、煮2分鐘後，將有點熱的毛肚放入5、鵝血很容易煮熟，將其放入煮沸2分鐘，然後關火並將其放入圓形碗中，參與鹽，醬油，米醋，香萊，白胡椒粉和辣椒油。
糖醋脆皮茄子的做法:1。茄子洗凈，去皮，切成小塊，盆中放壹勺鹽，然後加入茄子塊，腌制約10分鐘。第二步，然後打入壹個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後加入幹澱粉使茄子裹上澱粉。第三步，胡蘿蔔切丁，蒜苔切丁，洋蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末備用。第四步，將壹勺番茄醬、壹勺醋和壹勺蠔油倒入碗中，然後加入3勺糖，並倒入適量的水攪拌均勻。5.鍋中倒入油，油七成熱後放入茄子，炸至茄子金黃酥脆，撈出控油。第六，鍋裏留底油。油熱後，加入洋蔥和大蒜翻炒，加入大蒜和胡蘿蔔丁，快速翻炒均勻。7.倒入準備好的料汁，中火待湯汁濃稠後加入茄子塊，快速翻炒均勻，讓料汁包裹住茄子塊即可食用。