美食甜品怎麽做

芒果糯米糍

壹口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢開來，軟糯香甜的表皮中隱隱混雜著椰絲的清香，甜度適中，吃在嘴裏滿口馨香，可別貪心吃太多，不然會難以消化哦!

用料：

糯米粉150克、芒果2個、椰子粉17克、玉米澱粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升

1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；

2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麽粘了；

3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可；

4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡；

5、戴上壹次性手套，用勺子取壹份面團放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有壹次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)；

6、放入壹份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓；

7、放進裝有椰蓉的碗裏，晃動碗，讓糯米糍均勻地粘上椰蓉即可。