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山西人出差雲南小縣城的市井感受,南北差異巨大

雲南昭通,原來只在電視上聽到過的地名。這次有幸出差到雲南昭通鎮雄縣,與四川,貴州交接,素有“雞鳴三省”之稱,是赤水河發源地。

工作之外就是每天換著吃當地 美食 ,個人覺得這裏與川菜類似,不過沒有川菜那麽辣和麻,辣度適中,和我們山西當地吃的川菜也差不多,山西人比較適應。昨天早晨在賓館吃的米線,今天起的晚在外邊居民區早餐店吃的,很有當地特色。吃了炸土豆餅,裏邊加了辣椒粉,折耳根,蔥花。第壹口覺得還可以,沒什麽怪味,第二口就吃到了折耳根的味道[捂臉],我是前壹天飯店第壹次吃到大名鼎鼎的折耳根,又名魚腥草,腥味很大,很刺激,不太能接受,看來折耳根是當地人少不了的壹口。[贊]又要了壹個破酥包,外邊看著破,咬壹口裏邊有豬肉餡,味道還可以。點了壹碗綠豆稀飯,端上來居然是大米粥裏邊零星有幾顆綠豆[捂臉]。我們北方的綠豆稀飯全是綠豆熬出來的。送了壹碟蘿蔔菜,正常味道。短短十幾分鐘體會了壹下當地人的口味,南北方確實差異很大。

另外,當地人說話偏四川話,包括接待我們的貴陽小夥也是川味,看來雲貴川真的是壹家。與當地人交流我有些不太懂,得多聽幾遍,有點尷尬。

我喜歡去各地旅行,喜歡不壹樣的風景,工作之便在壹個地方更願意自己去轉轉看看,用眼睛,手指,腳步,味蕾去真切感受我們大中國不同地域天差地別的風土人情,特別是縣鄉裏邊體味最純樸的人間煙火。市井味道才是壹個地方特有的,大飯店裏的菜為了調和大眾口味已然不再那麽正宗純粹。