2、燉牛肉:精選滄源黑牛肉，用當地香料經過長時間慢燉，軟而不爛。將牛肉塊放入冷水鍋中用中火煮壹會兒，煮出血水，然後倒掉並清洗。取壹個大砂鍋，加水，放入蔥和姜片，用紹興酒煮沸，撇去浮沫，保持小火煮沸，燉3小時至酥脆，取出蔥和姜，放入胡蘿蔔，燉至酥脆，撒上胡椒粉和芹菜粉。
3、石板蕎麥面粑粑:精選臨滄蕎麥面，用石板烤制而成。找壹塊很平的石頭，放在火池上烤，用老鼠核桃樹皮燒成灰加水，過濾後倒入蕎麥面中攪拌，然後鋪在石板上烤，也就是做蕎麥面粑粑。
4.佤族酸肉:佤族酸肉是滄源佤族自治縣的壹種小吃。將牛肉用淘米水洗凈，然後用清水洗凈，切片，放入罐子中，加入辣椒葉、鹽和大米，混合均勻，放入陶罐中，壓實並蓋上蓋子。草木灰與泥和泥混合，壇口密封，腌制1個月以上，得到酸肉。
5.薄豆粉米線:薄豆粉米線是臨滄的特色小吃之壹。該產品由豌豆粉和米粉以及調味料制成。將豌豆粉調成漿狀，過濾後煮成粥燉煮備用。用薄豆粉覆蓋燙過的米粉，並與芝麻、生姜、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜葉、味精、醬油等混合。它是美味的。
6.滇紅老茶湯:滇紅制作系統采用雲南大葉種茶樹的優良鮮葉，先經萎雕、揉撚或切割、發酵、幹燥制成成品茶。然後加工成滇紅工夫茶，再揉撚、切割成滇紅碎茶，全部手工操作。