北京是我國首都，無論如何都要去壹次的地方。北京不容錯過的美食有哪些呢？
1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
2、北京炸醬面
老北京炸醬面，壹道傳統的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行於北京、河北，天津等地。
3、鹵煮火燒
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在壹起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
4、豆汁
豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出制作粉條等食品後的剩余殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。豆汁對有些人來說是美味，但對有些人來說，就是“毒藥”，因為味兒確實怪。
5、老北京銅鍋涮肉
銅鍋涮肉是壹款火鍋菜品，是北京的特色火鍋。
6、驢打滾
驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之壹，因其最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
7、茯苓夾餅
茯苓餅是北京市出產的壹種滋補性傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很像中藥裏的雲茯苓片,故稱為“茯苓餅”。