宋代美食家蘇軾嘗試過的美食有東坡肘子、東坡玉糝、東坡腿、東坡芽膾、東坡墨鯉、東坡涼粉。
概括如下：
1、東坡肘子：東坡肘子是四川地區傳統名菜，屬於川菜系，北宋時已有此菜。
2、東坡玉糝：據《輿地紀勝》中記載，在隋朝開皇年間，隋煬帝楊廣為使天下名士鹹集京師而遍征天下佳肴，易州名士蘇放把自己做的“玉糝”獻給煬帝，壹吃之下大為贊嘆，龍顏大悅，立即欽定為宮廷禦膳房頭牌菜。蘇軾任職鳳翔府時，又做這道菜供鳳翔人民享用。
3、東坡腿：蘇軾被貶到黃州時，已年近半百，他除了朝夕研究學問外，下鄉救災，在田間和農人壹起插秧種麥，更常到長江邊去捕魚、到江上去采摘薕菜，壹齊烹制。
4、東坡芽膾：芽膾就是東坡芽菜，蘇軾在《送王子立》詩中說：“要知吾人舍不得錢，為君試寫幾錢字”，蘇軾自己舍不得錢也舍不得家，更舍不得自己壹直以來的美食文化研究。他研究芽菜，把芽菜比成故鄉的愛人、知己、伴侶，比成自己的肝腸寸斷。
5、東坡墨鯉：蘇軾把長江中的魚不加分辨都叫“團魚”，也稱為“墨魚”。蘇軾被貶黃州時是59歲。他在長江邊發現了壹個江潭，“水清而深，恍非人世”。他非常喜歡這個地方，“時從漁者捕魚深淵中歸而飲之酒，寫了壹首詩《江潭小雪》記其事”。
6、東坡涼粉：據傳蘇東坡在鳳翔府任簽書判官時，到鳳翔東湖避暑。夏日炎炎，天氣悶熱，蘇東坡想要吃壹些清涼爽口之物。
於是他讓仆人娶了壹些小扁豆，然後將豆子研磨成粉狀，然後細細熬煮成糊狀，盛入石頭器皿中待其冷卻後，切成條狀，配以鹽醋辣椒等佐料涼拌，因其口感爽、滑、並有清涼解暑之功效，此後在鳳翔各地廣為流傳，時人為了紀念蘇東坡，於是將這道菜命名為“東坡涼粉”。