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電燉鍋食譜大全及做法

壹、北芪當歸燉烏雞

北芪當歸燉烏雞

原料:北芪75克、當歸片25克、紅棗10顆、烏雞壹只、枸杞5克、姜5片、鹽

做法:

1. 烏雞洗凈去除雜毛,可整雞燉,也可切塊;

2. 取壹個鍋將烏雞放入,加入3片姜,煮開後再沸騰1分鐘;

3. 從開水中撈出後,烏雞用冷水沖洗,此步驟可去除雞肉血水和腥味;

4. 取天際電燉鍋,將北芪、當歸片墊在鍋底,再把烏雞放入,加剩余的姜片和紅棗,倒適量水;

5. 按下“雞鴨湯”按鍵,煲燉2.5個小時,最後加鹽即可出鍋!

二、羊肉白蘿蔔湯

羊肉白蘿蔔湯

原料:羊腿肉500克、白蘿蔔300克、甘蔗100克、枸杞5克、新鮮的橙子皮壹個、姜片、蔥段、料酒、鹽、食用油

做法:

1. 羊腿肉洗凈切塊,用姜片、料酒、蔥段腌制半小時;白蘿蔔去皮切塊;甘蔗切成小塊備用;

2. 炒鍋倒油加熱至6成熟,將羊腿肉倒入大火翻炒5分鐘;

3. 取出天際電燉鍋,將橙子皮墊在鍋底,炒好的羊腿肉倒入,加入甘蔗段、枸杞和白蘿蔔;

4. 按下“燜燉”按鍵,煲燉1小時,最後加鹽即可出鍋。

三、豬心油菜粥

豬心油菜粥

原料:大米150克、豬心200克、油菜2小顆、姜絲、蔥末、面粉、食用油、料酒

做法:

1. 豬心洗凈放入碗中,加入1/2姜絲和壹勺面粉抓勻腌制半小時後洗凈,去除異味;

2. 菜心洗凈切成絲備用;

3. 將大米倒入天際電燉鍋,洗凈後根據個人口味加水,按下“白粥”功能開煮;

4. 熬煮30分鐘後,加入豬心、菜心和姜絲,煮到程序自動停止,加入鹽、雞精和蔥花攪拌均勻,即可出鍋。

四、紅豆花生紅棗粥

紅豆花生紅棗粥

原料:大米100克、紅豆50克、花生仁50克、紅棗8顆、白糖10克

做法:

1. 紅豆、花生仁用冷水稍微泡軟;紅棗洗凈去核備用;

2. 大米洗凈,和紅豆、花生仁壹起放入天際電燉鍋,加適量水;

3. 按下“雜糧粥”,待程序結束後,按下“加料再沸”功能,加入紅棗和白糖煮10分鐘即可出鍋。