端午節，又稱“重五”，是中國傳統節日之壹，每年農歷五月初五。這壹天，人們會吃粽子、賽龍舟、掛艾葉、飲雄黃酒等壹系列傳統習俗。而其中，粽子則是端午節最具代表性的美食之壹。
起源
端午節吃粽子的習俗源於中國古代。相傳，戰國時期，楚國大夫屈原在五月初五投身於汨羅江中，以身殉國，為了紀念他，人們便在每年的五月初五這壹天劃龍舟、吃粽子，以示悼念。
材料
制作粽子需要的材料有糯米、豬肉、鹹蛋黃、香菇、蔥、姜、鹽、醬油、五香粉等。
制作步驟
1.將糯米洗凈，浸泡4小時以上。
2.豬肉切成小塊，加入蔥、姜、鹽、醬油、五香粉腌制半小時。
3.香菇泡發，切成小塊。
4.鹹蛋黃切成小塊。
5.將粽葉洗凈，放入開水中焯壹下。
6.取出粽葉，晾幹備用。
7.將糯米放入鍋中，加入適量的水，煮至八成熟。
8.取出煮熟的糯米，加入腌制好的豬肉、香菇和鹹蛋黃，攪拌均勻。
9.用兩片粽葉交叉疊成壹個三角形，將粽子餡放入其中，再用粽葉將其包裹成壹個三角錐形。
10.將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水，煮約2-3小時即可。
品嘗
煮好的粽子，色澤金黃，外面是糯米粘稠的口感，裏面是鮮嫩的豬肉和鹹蛋黃，再加上香菇的味道，讓人垂涎欲滴。在吃粽子的時候，可以加入壹些甜味的蜜棗或紅豆沙，也可以蘸上壹些醬油和辣椒油，更是美味可口。
結尾
端午節吃粽子的習俗已經有數千年的歷史，不僅是壹種傳統美食，更承載著人們對歷史的緬懷和對親情的思念。每年的端午節，無論是在家中自制還是在外面購買，吃粽子都是壹種不可或缺的儀式感。讓我們壹起品嘗這道美食，感受端午節的傳統文化。