夫子廟飲食文化源遠流長，可以遠溯到六朝時期，明清兩朝尤盛，各派菜系和小吃爭奇壯舉勝，風味獨具。改革開放以來，我們對散落民間的風味小吃發掘整理，在繼承傳統特色的基礎上進行創新，形成了以“秦淮八絕”為代表的秦淮風味小吃。小吃供應幹稀搭配，葷素相間，穿插民俗表演，具有濃郁地方特色和文化氛圍，使餐飲過程同時成普文化欣賞的過程，體現了飲食和文化的精美結合，對中外遊客產生著久遠的吸引力。目前風味小吃已達200多個品種，經濟效益顯著，成為夫子廟旅遊經濟的重要支柱和這壹地區的特色文化。近年來，相繼引進了肯德基、麥當勞等西洋快餐，保留了壹些夜市大排檔，形成了中西餐合璧、高中低檔***存的餐飲新格局。今日夫子廟已成為聞名遐邇的“美食中心”。 獨領風韻的夫子廟美食街 夫子廟美食街建成於1997年，總投資1．5億元，位於夫子廟南端，東起平江府路，西止來燕路。建築造型各異，高低錯落有致，青磚小瓦，粉墻坡屋，古樸典雅，與夫子廟古建築群融為壹體。內部設施壹流，頗具現代氣息。