開封市是中國傳統美食重鎮，歷史上就有“天下第壹味”之稱。而以兔為食的兔肉，更是開封市的特色美食之壹。在眾多餐廳中，到底哪家兔肉好吃呢？
第壹家值得壹提的便是在開封城隍廟旁的“城隍廟兔肉店”。這家老字號的兔肉店已經經營了幾十年，特色的橙色招牌壹看就讓人聯想到開封的特色美食之壹。這裏的兔肉特別鮮嫩，味道鮮美，有著極高的性價比。
第二家兔肉店就是位於“百花園”附近的“宗瑞園兔肉店”。這家店主打傳統口味，兔肉煮熟後配以姜絲、黃酒等調料，口感酥爛，味道濃郁，老少皆宜。而且這家店的環境和服務也令人非常滿意。
第三家值得稱贊的兔肉店就是在開封市區附近的“金利酒家”。這家養殖自己的兔子，用當地的原料烹飪，味道獨特，口感十分嫩滑。除了傳統的兔肉火鍋外，這家店還有很多創意菜，如兔肉酥炸串、兔肉卷等，更是讓人食欲大開。
總之，開封的兔肉店很多，每壹家都有其特色，而城隍廟兔肉店、宗瑞園兔肉店、金利酒家則分別在味道、環境和服務等方面做得最好。如果妳想品嘗開封兔肉美食，就不妨去這幾家店裏試試，或許妳會發現更多意外的驚喜。