解析:
材料: 豬骨 適量
粥底配料: 去核紅棗四個,
四份壹個皮蛋黃,
果皮 小許
配料: 姜絲 小許
蔥花 小許
調味料 : 精鹽 小許
雞粉 小許
米酒 小許
做法:
1.先將豬骨洗凈,用鹽腌四個小時以上,最好是隔夜放進冰霜腌制.
2.將紅棗.皮蛋黃,果皮,姜絲,雞粉放進粥裏同煲.
3.將腌好的豬骨用沸水焯水,焯水時要放小許米酒去除異味,
4.把焯好的豬骨放進煲好的粥裏,再大火煲滾,接著再用慢火煲大約半個鐘就可以食用,在食用前放上蔥花會更加香.
沒有豬骨，就用排骨代替，紅棗容易上火，陳皮我不喜歡，統統不要,其他的就這樣做吧。
大米適量，豬骨500克。
要領：1.米洗凈，加少量色拉油拌勻（防止米粒粘鍋）。2.豬骨用開水燙過，除去血水，洗凈，放入鍋中，加入足量凈水，以中火先煮1小時。3.然後加入米粒煮沸，轉小火煮30分鐘，等米粒軟爛粘稠時關火。將豬骨撈出，即可盛粥上桌啦！
品鑒：這道粥顏色雪白，清香四溢。豬骨裏的鈣質充分地融入了粥裏面，可謂營養豐富。
鹹豬骨粥
其實這個很簡單，把豬骨事先用鹽腌好，連米壹齊放到開水裏煮就行。這種粥不但好吃而且還有降火、補鈣的作用。
煲壹煲粥放進豬肝瘦肉就是豬肝瘦肉粥．要先用油，雞粉，鹽，姜腌制壹下豬肝瘦肉，放進粥裏滾壹下就行．
菜幹豬骨粥．菜幹和豬骨壹起放．豬骨要先煮壹下過水．菜幹泡泡切碎．
白菜豬骨粥，豬骨和米壹起煲好之後再放白菜．豬骨要過冷河．
妳可以放：瘦肉．牛肉．田雞．魚片．生菜．豬紅．這些都可以放．當然是分開的．只要記住葷的就要先用油，鹽，雞粉．姜腌制壹下，素的就不要了，切碎放進就可以了．放進之後滾開就好．
參考資料：
viewjinghua.qianlong/00/04/92/39/4923925
參考資料：
zhidao.baidu/question/6468112