梭子蟹炒年糕是浙江菜，而且是標準的浙江菜，非常的簡單，吃起來也比較美味，所以可以了解壹下菜譜，自己在家裏制作是比較簡單的。
壹、美味的浙江菜
這道美食制作起來比較簡單，首先需要準備用料年糕壹塊，再準備適量的梭子蟹，輔料有蔥，姜，蒜，小蔥，以及適量的生抽，老抽，白砂糖蠔油，也需要適量的鹽雞精就可以了。第1步需要處理的就是年糕和梭子蟹清洗幹凈，把螃蟹要處理壹下，多余的腳趾甲剪掉以及從中間切開把部分蝦鉗切碎腌制壹段時間，會更加入味兒。接下來就可以準備壹些面粉，讓面粉沾在露出泄漏的地方，然後就可以起鍋燒油，等油熱的時候就把蟹肉放入鍋中，可以封住放在壹旁備用。接下來就將鍋清洗幹凈，再倒入適量的油蔥姜蒜爆香，提前準備好的年糕，切成薄片放入鍋中再倒入的料汁兒。
二、美食的制作方法
將年糕和梭子蟹反復翻炒，用火燜至10分鐘就可以了，在最後的關鍵時刻放入蔥花就能感覺到香味，可以出鍋了。除了這道美食之外還有壹道美食叫做絲瓜，毛豆，油面筋也是江浙菜，吃起來非常的美味，而且被很多人稱贊過。制作這道美食的時候，需要準備壹些毛豆以及絲瓜，蔥姜蒜適量的鹽，糖需要壹些提前將毛豆清洗幹凈煮熟包出來，放在壹旁備用。把絲瓜也提前去皮，切成滾刀塊，接下來把面筋對半，切蒜要提前切碎，然後起鍋燒油壹定要用熱鍋，冷油將蔥姜蒜爆香，再加入絲瓜，放入適量的清水，繼續翻炒。將面筋兒也放入鍋中燜制5分鐘就可以出鍋了，所以這道菜也非常的簡單，吃起來特別的有營養，是壹道家常菜。