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西安好吃的地方地方菜

西安是壹座歷史悠久的古城,也是壹座美食之城。許多特色美食吸引著來自各地的美食家前來品嘗。其中最著名的當屬陜菜,下面就為大家介紹幾家西安好吃的地方菜。

第壹家是“八大碗”,這是壹家歷史悠久的老字號餐廳,擁有著60多年的歷史。這家店最著名的當屬八大碗,八大碗是陜西傳統的菜肴之壹,由八種材料制成的鮮湯煮熟的湯菜。雞肉紅棗湯、羊肉胡蘿蔔湯、鴿子薏米湯、肉丸小白菜湯、豬肚黃豆湯、腰花豆腐湯、肉絲木耳湯和雞肝湯。

第二家是“老崔家涼皮”,這是壹家種類繁多的涼皮店,價格實惠,口味地道。最值得壹提的是他們的手工涼皮。手工涼皮熟軟但不爛,口感清爽,味道鮮美,加上自己家制作的小米辣、蒜泥、醬汁、醋和香蔥,味道更加美妙。

第三家是“家常面皮”,這是壹家老字號面食店,主要經營面皮、燴面、湯面等。面皮也被稱為“油潑面”。這道面皮是用手工制作的,味道鮮美,而且用料地道。面皮配上醇香的肉醬和辣椒油,味道非常好。而燴面和湯面也別有壹番風味,湯頭鮮美,口感細膩,絕對值得壹品。