主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 500克 土豆 500克 洋蔥 100克
調料： 鹽 5克 姜 5克 植物油 25克 各適量
番茄土豆燉牛肉的做法：
1. 牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血汙待用；
2. 土豆削皮後切3厘米大小的塊；
3. 洋蔥分成3厘米左右的片；
4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒壹會兒；
6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
韓國料理的土豆湯的做法
原料：豬脊骨、蔥條、洋蔥、胡椒粒、大蒜、清酒、白菜、土豆。
做法：
1、買2000多的豬脊骨，大概壹公斤左右，先飛水，再用冷水沖洗幹凈；
2、重新放入鍋中，加大蔥條、洋蔥整半個、胡椒粒、大蒜、清酒，和豬骨壹起煮開，再改小火，燉2個小時；
3、白菜洗凈，用熱水燙過，擠幹水份，再加入蒜末、辣椒粉（不喜歡辣味就少放或者不放）、大醬1大勺、芝麻油、鹽、蓖麻粉，拌勻腌入味，土豆切大塊（可以削得圓壹點，好看），壹點芝麻葉；
5、兩個小時以後，湯已經變成白色，把煮湯的其它材料丟棄，只剩下脊骨，放入土豆與芝麻葉，煮開，再調小火煮20分~~30分左右；
6、放入腌好的白菜，再煮壹會，時間不用太長。
土豆小排骨湯
原料：
排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝幹水分；
2、土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結)；[美食傑]
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；
4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。