1.牛肉:500克。
2.土豆:2個。
3.辣椒:適量。
4.豆瓣醬:適量。
5.大蔥:適量。
6.生姜:適量。
7.大蒜:適量。
8.料酒:適量。
9.醬油:適量。
10.鹽:適量。
11.糖:適量。
12.雞精:適量。
13.食用油:適量。
酥鍋的詳細做法
1.牛肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、醬油、鹽、糖和雞精，腌制10分鐘。
2.土豆去皮，切成小塊，放入水中煮熟備用。
3.辣椒去籽，切成小塊，蔥姜蒜切碎備用。
4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。
5.加入豆瓣醬炒出紅油。
6.加入腌制好的牛肉翻炒至變色。
7.加入煮熟的土豆和適量的水，燒開後燜煮20分鐘。
8.加入切碎的辣椒，攪拌均勻。
9.最後加入適量的鹽、糖和雞精調味即可。
操作程序
1.準備牛肉、土豆、辣椒、豆瓣醬等食材。
2.牛肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、醬油、鹽、糖和雞精，腌制10分鐘。
3.土豆去皮，切成小塊，放入水中煮熟備用。
4.辣椒去籽，切成小塊，蔥姜蒜切碎備用。
5.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。
6.加入豆瓣醬炒出紅油。
7.加入腌制好的牛肉翻炒至變色。
8.加入煮熟的土豆和適量的水，燒開後燜煮20分鐘。
9.加入切碎的辣椒，攪拌均勻。
10.最後，加入壹些鹽、糖和雞精調味。
結局
鍋巴是壹道味道獨特、鮮香可口的川菜。它的成分簡單，方法也不難。只要按照以上步驟操作，就能輕松做出美味的鍋巴。我希望妳能喜歡這道美食，也希望妳能在家嘗試壹下，感受川菜的魅力。