1、乳與乳制品；
2、脂肪、油和乳化脂肪制品；
3、冷凍飲品；
4、水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等；
5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果；
6、糧食和糧食制品；
7、焙烤食品；
8、肉及肉制品；
9、水產品及其制品；
10、蛋及蛋制品；
11、甜味料；
12、調味品；
13、特殊營養食品；
14、飲料類；
15、酒類；
16、其他類。
此分類方法是按照食品其不同的成分進行分類。其中這16類的每壹大類下分若幹亞類，亞類下分次亞類，次亞類下分小類，有的小類還可再分為次小類。如果允許某壹食品添加劑應用於某壹食品類別時，則允許其應用於該類別下的所有類別食品，另有規定的除外。
具體說：如果食品大類可用的食品添加劑，則其下的亞類、次亞類、小類和次小類所包含的食品均可使用；亞類可以使用的，則其下的次亞類、小類和次小類可以使用，但是，大類不可以使用，另有規定的除外。
擴展資料
飲食特點：
1、系統的飲食典籍主要包括四大類，即烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。
2、獨特的飲食科學天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。
3、起伏的飲食歷史意大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。
4、精湛的飲食制作技藝制作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
5、眾多的飲食品種著名菜點有意大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。
6、多彩的飲食民俗日常食俗，以肉食為主、素食為輔。節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂。社交禮俗，推崇“女士優先”、尊重婦女。
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