美食名稱：黑椒番茄魚
主料：龍利魚 250g、西紅柿 2個
輔料：黑胡椒 2勺、香菜 2棵、香蔥 2根、大蒜 1瓣、生姜 2片、料酒 1勺、澱粉 2勺、番茄醬 2勺、鹽 1勺、糖 1勺
做法步驟
1、龍利魚切片，生姜片切絲，放1勺料酒，壹點點黑胡椒腌制20分鐘。
2、番茄劃十字刀，香蔥切末，香菜切段備用。
3、番茄沸水下鍋燙1分鐘，撈出過冷水。
4、去掉番茄皮，將番茄切小塊備用。
5、沸水下腌制過的魚片，焯1分鐘後撈出備用。
6、中火起油鍋，放蒜瓣，出香味後放番茄塊。
7、炒出番茄汁後放入番茄醬。
8、番茄炒化後放入魚片。
9、放蔥末，再加壹小碗開水。
10、燒開沸騰後，加水澱粉，再放入鹽和糖調味。
12、出鍋加香菜和黑胡椒拌勻，就可以啦。
黑椒番茄魚這麽做就很好吃，酸酸甜甜的非常美味， 營養價值也很豐富：
龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，營養價值非常容易被人體所吸收。它的肉質細膩、口感爽滑，可以有效的補充身體所需的蛋白含量和維生素a、維生素b。所以，多吃龍利魚可以增加記憶力、改善睡眠，並且可以促進腸道蠕動，改善便秘情況。
番茄的營養成分也比較全面，它富含豐富的維生素c和維生素e，以及植物纖維、植物蛋白，還有多種微量元素等營養成分，多吃番茄對人體有很大益處。