主料
南瓜泥
? 30g
低粉
? 50g
玉米澱粉
? 20g
輔料
無鹽黃油
? 30g
糖
? 15g
鹽
? 1/8小匙
抹茶粉
? 1/8小匙
?甜味
口味
烘焙
工藝
三刻鐘
耗時
普通
難度
?南瓜小餅的做法步驟
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1
南瓜切薄片蒸熟壓泥。
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2
加入黃油和鹽，攪勻。
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3
加入低粉和玉米帶澱粉。
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4
揉成光滑的面團。
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5
取半個鵪鶉蛋大小的面團，加入綠茶粉。
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6
混合均勻用於稍後裝飾。
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7
面團按個人喜好等分成小團（建議每個小團大概在20—25克之間），滾圓。
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8
用拇指稍微向下按壓。
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9
用牙簽在面團側面按出6道紋路，要稍微深壹點。
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10
再在頂部用牙簽尾紮出壹個小孔。
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11
插入用綠茶面做成的南瓜蒂。
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12
烤箱預熱，160℃中下層烤制15分鐘左右即可（表面切勿上色）。