說到給孩子補鈣，真的是傷透了我們家長的心。每個人都希望自己的孩子有壹個傲人的身高，所以他們盡力為正在成長的孩子補充鈣。除了各種營養素外，似乎最常見的補鈣方法是喝排骨湯、吃雞肉、牛肉等食物補充。這些食物雖然營養豐富，但非常油膩，夏天吃多了很容易上火。事實上，夏天對孩子來說最重要的是清淡而有營養的蔬菜。
許多蔬菜含鈣量高於肉類。今天，我想談談蔬菜中補鈣的冠軍——蕓豆。它營養豐富，含鈣量是雞肉的7倍，比牛奶更適合人體吸收。夏天隔壹段時間給孩子做壹次，營養跟得上，不耽誤孩子成長。因為我兒子最喜歡的食物是面條，所以我用它做了面條。沒想到味道特別香。孩子吃了壹次就上癮了，三天後再要。讓我們看看我是如何做到的:
蕓豆面條:蕓豆雞蛋西紅柿豬肉洋蔥面條
1.取壹把蕓豆，掰去兩端，撕掉兩邊的筋，然後沖洗幹凈切成2 ~ 3毫米的塊；取壹個西紅柿，不去皮切成西紅柿丁；將壹根小蔥切成蔥花；將豬肉切成肉丁。
2.往鍋裏加油。油溫7成熱時，先倒入五花肉丁，將五花肉丁炒至變色，然後加入蔥花，炒香，然後加入適量醬油，將西紅柿丁和豌豆片炒香，炒至西紅柿收汁，然後加入適量水，然後蓋上蓋子燒開。
3.將兩個雞蛋磕入碗中，加幾滴醋去腥，然後打散備用。鍋煮開後，改為小火，倒入打碎的雞蛋液。蛋液凝固成蛋花後，改大火。再次煮沸後，調整口味:加入適量的鹽、雞粉和少許香油，然後關火出鍋。
4.另起鍋加水，燒開後加入壹勺鹽（防止面條粘鍋），將所有面條放入鍋中後，用鍋底攪拌幾下，防止面條粘鍋，然後蓋上鍋蓋大火煮開。再次煮沸後，加入壹小碗冷水，煮壹分鐘左右。拿出壹根面條嘗壹嘗。如果沒有硬核，可以關火取出。面條取出來後，用冷水煮壹煮，味道會特別爽口。
5.將焯水後的面條放入碗中，然後倒入我們制作的蕓豆腌料。好吃又好喝，壹頓飯兩碗不夠。
夏天吃面，愛死這個鹵了，營養美味，還補鈣。我家壹周做三次，比炸醬鹵還好吃！如果妳喜歡面條，妳應該試試。