福州的好吃的有：福州骨頭湯、廈門沙茶面、泉州八寶粥、漳州漢豐糖藕、肉燕又叫太平燕等。
第壹道：福州骨頭湯。
福州骨頭湯以松浦魚、小黃魚、青魚等淡水魚為主料，配以各種味精調料和雞絲、蛋皮、木耳、香菇等輔料，色澤金黃、清香四溢、味道鮮美。
第二道：廈門沙茶面。
沙茶面是廈門特色美食之壹，以醬油、蝦米、花生、沙茶醬、牛肉燉制成的湯料，再加上熱氣騰騰的軟嫩面條和豐富的配菜，壹口下去，滿口的香辣味道，讓人食欲大開。
第三道：泉州八寶粥。
泉州八寶粥是以荸薺、芋頭、蓮肉、豆沙、桂圓、紅棗、糯米和粘米粉等多種食材制成，色澤金黃，味道甜美。
第四道：漳州漢豐糖藕。
漳州漢豐糖藕以當地特產大小藕制作，先去皮洗凈，再用爐火烤至熟透，然後用紅糖腌制，口感鮮嫩、甜中帶香，是壹個非常受歡迎的小吃。
第五道：肉燕又叫太平燕。
福州人過年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句話叫“無燕不成席，無燕不成年”。皮是用肉末和紅薯粉做成的，薄如白紙，比扁皮還薄。
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