1.涼拌紫蘇葉。
食材:紫蘇葉300克、鹽2克、味精2克、醬油5克、香油5克。
做法:1。首先將紫蘇葉去除雜質，用清水洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水洗凈，擠幹水分備用。2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤中，加入精鹽、味精、醬油和香油拌勻即可食用。
2.清炒蝸牛。
食材:田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉等。
做法:1，燒紅炒鍋，放油，倒入大蒜、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等。放入炒鍋中爆炒。2.加入蝸牛不斷翻炒，在沸水中飛濺，用鹽調味並翻炒至熟。3.勾芡後加入尾油、香油拌勻即可食用。
此外，在醫學上，紫蘇葉被發表，它可以散寒，理氣和營。治療感冒、惡寒、發熱、咳嗽、氣喘、胸腹部脹滿、胎動不安。並且可以給魚和螃蟹解毒。用於感冒、發熱、惡寒、頭痛鼻塞、咳嗽或胸悶的患者。
此外，當妳感到壓力和疲憊時，泡壹杯紫蘇茶。它特殊的香味能使人放松和平靜。這種特殊的香味實際上來自紫蘇醛，它與紫蘇油壹起具有補充血液營養和提高血糖含量的功能，可以緩解貧血和恢復身體活力。
幹紫蘇葉的常見用法
1.紫蘇葉煮魚蟹:可以增加香氣和美味。它還具有健胃、發汗、止咳、祛痰、利尿、凈化血液和鎮靜的作用，可用於治療感冒、頭痛和胸悶。但是，溫病體虛的人需要避免食用。
2、紫蘇炒黃瓜:湘菜中的壹道菜名。這道菜有黃瓜的脆，紫蘇的甜，還有湘菜特有的辣。作為壹道名菜，它名副其實。我希望妳能在家做這道菜。
3.紫蘇粥:用100克粳米煮粥，用15克紫蘇葉煮粥，加入紅糖攪拌均勻。紫蘇葉具有宣肺散寒、行氣的功效，搭配粳米健脾胃成粥。適用於感冒、咳嗽、胸悶等病癥。紫蘇粥是健胃消暑的好食物。
4、紫蘇飲:將3-5片紫蘇葉洗凈瀝幹，放入杯中用沸水沖泡，加入糖制成清涼飲料。這種飲料具有健胃消暑的功效。健康人在炎熱的天氣飲用它可以增進食欲，幫助消化，預防中暑和降溫，還可以預防感冒、胸滿等疾病。