1、醬油雞:
醬油雞是壹道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系,在廣東醬油雞算得上是壹道特色家常菜菜,以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料, 操作簡單的,廣東有“無雞不成宴”壹說。
2、光明荔枝:
光明荔枝是深圳的特產水果,荔枝個大汁多,味道甜美。
深圳光明果場是全國最大的荔枝生產基地之壹,被譽為“中國荔枝之鄉”。深圳光明果場位於廣東省深圳市光明新區,交通運輸方便快捷。種植荔枝和龍眼得天獨厚,品質優良,這裏生產的荔枝主要名品種有:糯米糍、桂味、妃子笑、黑葉、白臘、三月紅、懷枝等。
3、鹵水豬手皇:
鹵水豬手皇是深圳各大餐廳非常常見的壹道特色美食,豬手口感爽滑,味道鮮美,肥而不膩。
深圳的餐廳壹般都有這道菜,但只有春滿園做到了令它的膠汁保持得很好,用鹵水泡過後口感爽滑,油而不膩,既有鹵水的香味,又吃不出藥材的味道。
4、紅燒乳鴿:
紅燒乳鴿是深圳的壹道特色美食,乳鴿肉質勁道,皮脆味鮮。
民間壹直有“壹鴿勝九雞”的說法,紅燒的乳鴿外酥裏嫩,吃紅燒乳鴿,大部分人是連骨頭也不放過,因為經過鹵煮再油炸的乳鴿的是香到骨子裏的。
5、榴蓮蝦:
這是壹道創新粵菜,主料是產自越南海河交界處的大頭蝦,米網也是越南的食材,用它包住混合了榴蓮的蝦身,過油炸香後起盤。咬壹口鮮香酥脆,榴蓮的香味絲絲滲透在蝦肉中。
6、白切雞:
白切雞是深圳非常常見的壹道美食,雞肉勁道耐嚼,原汁原味,鮮美可口。
肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以姜蓉、醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有風味。