威寧火腿
威寧火腿是威寧的名優特產之壹。它之所以成為特產，是因為特殊的高原生產了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工制作，形成了威寧火腿特殊的色香味。
織金竹蓀
織金竹蓀，貴州省織金縣特產，中國國家地理標誌產品。竹蓀作為菜肴，具有壹種獨特的無可比擬的清鮮風味。其質地脆嫩疏松，能夠飽吸鮮湯汁，使味道愈見鮮美而爽口。竹蓀適宜於燒、炒、燜、扒、燴、涮等多種烹飪方法，宜勞宜素，總能保持松脆鮮美特色。
波波糖
波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內久留芝麻的清香。波波糖系清朝鹹豐年間始創，用料考究，早為貢品，馳名中外。
舊州雞辣子
舊州雞辣子是貴州省安順市西秀區舊州鎮的特色美食。舊州雞辣子不但色澤好看，而且味道鮮美，麻、辣並兼, 雞肉肥而不膩，加上紅艷艷的辣椒那絕對是冬季的助暖食。
平壩牛幹巴
平壩牛品種純，全為天然放牧，所制成的牛幹巴，營養豐富，既可作為宴席上的上佳榮肴，又可作為休閑小吃。
這些都是貴州有特色方便攜帶的美食。