絲瓜除了可以燒湯以外，還有蒸絲瓜和炒絲瓜等多種不同的做法，而且在蒸絲瓜和炒絲瓜時可以給絲瓜搭配不同的食材，能用它做出滋味不同的美食，蒜末蒸絲瓜、蝦仁蒸絲以及以及清炒絲瓜和絲瓜炒雞蛋等就都是絲瓜的經典吃法。
蒜末蒸絲瓜
蒜末蒸絲瓜，在做的時候要把絲瓜洗凈去皮切成長條，大蒜去皮以後剁成蒜末，再準備適量的枸杞，把準備好的絲果條擺放在盤子中，再把蒜末和枸杞點綴在上面，入蒸鍋隔水蒸開鍋以後蒸5分鐘，在炒鍋中放適量食用油，放花椒炸出香味，再放適量生抽和蠔油調成料汁，直接澆在蒸好的絲瓜上就可以。
絲瓜蒸蝦仁
在做蒸絲瓜時還可以給它搭配適量的蝦仁，最好把絲瓜去皮以後，切成小段，挖掉壹部分瓤，做成絲瓜盅，再把蝦仁洗凈以後放到絲瓜盅裏面，隨後把它擺放在盤子中，再準備適量剁椒和蒜泥以及適量的蒸魚豉油，還有小半勺白糖，把它們放在壹個小碗中，加入適量食用油調勻，隨後把絲瓜和調好的料汁壹起入鍋蒸，開鍋以後蒸5分鐘，取出以後把料汁直接淋在蒸熟的絲瓜蝦仁上。
清炒絲瓜
絲瓜是壹種口感極為鮮嫩的蔬菜，它特別適合炒著吃，清炒絲瓜就是它的經典做法，在做的時候需要把絲瓜去皮以後切成滾刀塊，準備壹頭大蒜去皮以後剁成蒜末，再炒鍋中放適量食用油，把蒜末肉鍋炒香，再把絲瓜快速入鍋翻炒均勻，炒軟以後放適量食用鹽和雞精提味，繼續翻炒二分鐘炒熟以後用水澱粉勾芡，再次炒勻就能出鍋食用。
絲瓜炒雞蛋
絲瓜不但可以清炒，還可以和雞蛋搭配在壹起炒，再炒的時候需要先把雞蛋磕開，入鍋炒成塊狀，再把準備好的絲瓜洗凈以後，切成滾刀塊，在炒鍋中放適量食用油加熱後放入蔥花炒香，再把絲瓜入鍋，快速翻炒均勻，放少量的食用鹽，炒熟絲瓜以後，把炒好的雞蛋入鍋炒勻，炒好以後直接出鍋，這時好吃的絲瓜炒雞蛋就做好了。