春節飲食：
壹、吃餃子
餃子是北方人的除夕夜必不可少的美食，餃子形似元寶，春節吃餃子取＂招財進寶＂的寓意。除夕夜全家人壹起搟面皮、包餃子，餃子包好之後，留到半夜子時吃，這時正是除夕與春節的交替之時，“餃子”有“交子”的諧音，吃餃子取＂更歲交子＂之意，有＂恭賀新年＂的寓意。
二、吃年糕
年糕是很多南方地區必備的春節美食，如同北方的餃子壹樣重要。年糕與“年年高升”的寓意，壹般是由糯米或者大米做成的，吃起來甜甜糯糯，年糕的種類很多，可以做成原味的、紅糖的、紅棗的、蜜豆的等等，也可以包上各種餡料，像豆沙、肉餡，鹹甜口味都有，可蒸、炸、炒、煎等多種吃法。
三、吃湯圓
湯圓也是春節的重要美食之壹，在北方正月十五吃湯圓，南方很多地方是在除夕吃湯圓的，湯圓有糯米湯圓或者黃米湯圓，餡料有黑芝麻、花生等，吃上去甜甜糯糯，非常好吃。湯圓外形圓潤，寓意著全家人在壹起“團團圓圓”。
四、吃春卷
很多南方地區春節不吃餃子，而是要吃春卷，春卷又叫做春餅。把面粉做成薄薄的面皮，把各種蔬菜和肉卷進面皮中，用蒸或者炸的方式做熟。壹般在立春的時候吃春餅，除夕吃炸春卷，炸春卷外酥裏嫩，吃起來香而不膩。春卷類似於餃子，把各種餡料包在面皮中，營養豐富，象征著“大地回春，萬物復蘇”，壹切又是嶄新的開始。
五、吃圍爐
在福建和臺灣地區，過年很多家庭要吃圍爐，圍爐是火鍋的壹種形式，守歲跨年之時，家人圍爐而坐，桌子中間壹般會放壹盆火鍋，大家邊聊天邊吃，氣氛熱熱鬧鬧，沸騰的火鍋寓意紅紅火火，參加＂圍爐＂的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。圍爐中的每壹樣菜也都有特殊寓意，比如雞象征“吉祥如意”，魚象征“年年有余”，蘿蔔象征“好彩頭”等等。