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好吃的非遺綜藝

好吃的非遺綜藝叫《非遺美食》。

《非遺美食》是江西衛視壹檔傳承非物質文化遺產名錄中的飲食的文化欄目,2018年6月28日起每周四21:25暖情播出。節目通過主持人講述非遺項目的歷史故事,通過紀錄片展示非遺項目的制作技藝等環節,將傳統飲食中深厚的文化底蘊展現給廣大電視觀眾。

這個節目每期都邀請大師級廚師、非遺美食傳承人、食品專家、文化名人等嘉賓,與主持人壹邊欣賞和點評“非遺美食”紀錄片,壹邊通過現場豐富、活潑的互動,展示非遺美食背後不為人知的故事、趣聞。

中國經典的非遺美食

1、方城燴面

河南的方城燴面和鄭州燴面都被列入了省級非遺,而在眾多河南人眼中卻認為方城燴面要比鄭州燴面好吃。

2、柳州螺螄粉

柳州螺螄粉被列入第五批國家級非遺,收獲了眾多粉絲,人稱“天下第壹粉”。因其酸、辣、爽、鮮、燙的獨特風味而走向了全世界。

3、北京烤鴨

北京烤鴨被列入第二批國家級非遺,這道美食可以說是世界聞名,很多外國友人對它的評價度都非常高。

4、河北驢肉火燒

河北驢肉火燒被列入省級非遺,它屬於壹道歷史悠久的小吃,起源於明建文二年。自古就有“天上有龍肉,地下有驢肉”的說法。