配料:牛肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、紅酒、胡椒粉、十三香
做法:1。首先，將牛肉洗凈，切成手指大小的條，然後在清水中浸泡約半小時。
2.然後將所有調味料（紅酒除外）與牛肉混合，並加入更多的鹽。最後，加入紅酒。紅酒不應該超過牛肉。
3.將腌制好的牛肉放入冰箱冷藏5小時以上，充分品嘗。
4.將腌好的牛肉和腌好的牛肉湯壹起放入微波爐用的盒子中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱5分鐘，然後取出攪拌。如果沒有煮熟，繼續加熱幾分鐘直到煮熟。
5.取出煮好的牛肉，瀝幹湯汁，放入盤中。
6.繼續微波爐的高溫。我們先看壹下5分鐘，烤到妳滿意的幹度。
第二個是電飯煲。
壹斤半牛肉。
調料:鹽5克、糖10克、姜蒜（四瓣）、耗油10克、花椒粉5克、五香粉15克、酒（約150克）。
練習:
1.將牛肉切成筷子粗細的條，放入大碗中。加入花椒粉、糖、鹽、姜絲和蒜末，耗油拌勻。等待5分鐘，加入五香粉拌勻。
2.加紅酒，不考慮品牌，任何紅酒都行。我用的是威龍的壹升瓶，只要10.8元。紅酒的量可以少於牛肉。
3蓋上蓋子，放入冰箱冷藏5小時。如果不使用冰箱，估計1小時也可以品嘗到。
4將腌制好的牛肉倒入電飯煲中，按下煮飯鍵。煮沸後，您可以再次嘗試味道，並根據個人喜好進壹步調味。
5.當電飯煲跳轉到保溫狀態時，打開鍋蓋，攪拌，然後按下烹飪按鈕，使電飯煲的鍋蓋保持打開狀態，以方便水分分布。反復按烹飪按鈕，根據自己的喜好制作牛肉幹。我只是按了兩次烹飪鍵。