美食直接推薦市區的潞州宴，那是長治人的會客廳，集齊了長治各地美食，潞城甩餅，襄垣腥湯素餃，武鄉棗糕，上黨夾餡等等，還有各具特色的表演。驢肉甩餅，時間緊的話找壹個叫“驢肉香”的飯店，人文景點的話說實話沒啥，有小朋友的話有個新建的兒童公園可以壹遊，兒童公園西門往北200米有海底撈，那個廣場場景拍個照也是很美的。
西街燴面，南街丸子湯，東街城隍廟小吃，北街都是大飯店。長治人喜歡喝羊湯，而羊湯又以壺關縣的最為有名。壺關羊湯的做法是把煮熟的羊下水切成絲，澆上羊骨頭老湯，並配上鹽、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鮮香味美具有暖中補虛之功效。和子飯是長治民間晚餐中常見的壹種面食。
先用小米熬好米湯，然後中間加入豆類、蔬菜類，最常見的有紅薯、土豆、南瓜、白蘿蔔等等，加入少量的搟好的面皮兒，最後加入調好的調和。燴菜，先將五花豬肉切片，下油鍋大炒成半熟，撈出備用，然後再將油炸過的山藥塊、豆腐、粉條、海帶壹起燴於炒肉的鍋內，並配入花椒粉、食鹽、姜絲、蔥段、蒜泥、辣椒等佐料。
長治每個縣區都有自已特有的美食，如潞城甩餅、壺關羊湯、長子炒餅、襄垣拉面等等，市區內回民的飯較有特色，如西街的羊肉面片湯及卷肉餅等。平順的調和土豆絲餅很不錯，豬肉臊子圪扯也很不錯，主要是菜比較講究，原來在青羊鎮門口的秦亮圪扯專賣店，外國人來了都去吃過。菜主要是炒肉片、油拔豆腐、白菜、粉條、黃豆芽。早上是小米稠飯配上酸菜土豆白菜等中午就是小米豆角撈飯或者拉面晚上最受歡迎的還是和子飯，裏面有小米，雜糧細面，豆角土豆南瓜玉米圪椮。