伊寧市是新疆最大的內陸城市，其獨特的地理位置和民族文化背景使得伊寧的食物文化也與眾不同。其中，炒菜管是伊寧特色美食之壹。炒菜管看上去就像壽司卷壹樣，但是它的內陷不是魚肉和米飯，而是大米和各種蔬菜配料。炒菜管制作簡單，口感清甜，是伊寧市民愛吃的街頭美食。
炒菜管的制作過程非常簡單。首先將大米泡軟，再用攪拌器將其磨成米漿；然後將切好的蔬菜和調料混合在壹起，搭配米漿卷在片狀蒸出的米餅上。最後再用平鍋將其煎熟，炒至金黃色即可。這道美食的外層松軟脆口，內裏嫩糯清甜，口感非常獨特。
炒菜管同樣也是壹種非常實惠的美食。在伊寧市，炒菜管攤位不難找到，並且價格也非常親民，壹般只要幾元錢就可以買到幾根好吃的炒菜管。對於旅遊者來說，品嘗炒菜管也是壹種非常具有當地特色的體驗。
總的來說，炒菜管作為伊寧市的特色美食之壹，深受當地市民和旅遊者的喜愛。它的制作簡單，口感獨特，價格實惠，是壹道非常適合大眾消費的美食佳肴。