說到下酒菜,我們都知道是生活中必不可缺少的,無論是日常聚會還是獨酌?沒有幾樣像樣的下酒菜,是非常沒有面子的,而且也沒有壹種享受的感覺,而我中國又向來講究美食文化,所以各種各樣的美食數不勝數,那麽我們在喝酒的時候選擇下酒菜,怎樣的才可口呢?下面小編就推薦4款適合大眾喝酒搭配的下酒菜,相信不管是天南地北的人,還是老人年輕人以及男人女人都會喜歡這幾道下酒菜。美味可口簡單易做。
醬牛肉
醬牛肉也算是下酒菜中的壹道硬菜,它的主要原料是牛肉。在烹制的時候,加上幹辣椒提味,同時又有桂皮八角茴香加味,完成後的醬牛肉色香味俱全,可以用幾個詞來評價醬牛肉,醬香濃郁,口感豐厚,牛肉在鹵制完成之後就被切成片當作下酒菜。牛肉不僅營養豐富,還具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等功效,使人體進補的佳品之壹。
酸辣土豆絲
說到下酒菜可能大家最深刻的就是油炸花生米,水煮毛豆這些常見的又經典的。但其實酸辣土豆絲味道壹點也不差,平時大家鐘愛花生米當下酒菜很大壹部分的原因是因為價格實惠。而酸辣土豆絲也有同樣的優勢,壹個土豆用不了多少錢便能炒滿滿的壹盤,而且經過酸辣中和土豆絲,下酒又美味。喝酒的時候來壹盤酸辣土豆絲,那簡直就是壹種享受,所以酸辣土豆絲也是酒桌上不錯的選擇。
豬耳朵
經常喝酒的人應該都知道下酒菜豬耳朵與花生米,同樣的經典。而且豬耳朵可以有很多烹飪方法,每壹種方法給人味覺上可以帶來不同的享受,燒、鹵、醬、涼拌不同的方式,口感上有天差地別的區別,而且豬耳朵富含膠質,是下酒的佳肴,吃起來也是嘎嘣脆,而且很香,所以說邊喝酒邊吃豬耳朵,口感甭提多幸福多好了,喜歡喝酒的人,建議平時可以多備壹些豬耳朵