1，油炸臭豆腐聞起來很臭，但吃起來很好吃，特別是加醬。石矛紅燒肉是韶山最有名的食物。全國各地的毛家餐館都把紅燒肉作為招牌菜。紅燒肉是由半瘦半肥的豬肉制成的，用細醬油和少許糖烹制而成，顏色為金黃色。
2.皮蛋烤辣椒是湖南人最常見的家常菜，可以幫助清熱、幹燥和停止牙痛等。新鮮辣椒燒後又香又軟，拌上調味料，非常好吃。麻辣小龍蝦又名長沙口味蝦麻辣小龍蝦，是湖南省著名的漢族小吃。它由小龍蝦制成，味道辛辣，味道鮮美且色澤鮮艷，質地滑嫩，味道辛辣。它在20世紀末開始遍布全國各地，並成為人們在夏季夜晚的街頭啤酒攤。
3.油淋糯米雞是長沙的傳統名菜，制作技藝要求很高。需要將肥母雞的整個皮剝掉，倒入處理好的糯米雞等。，並且仍然恢復雞的豐滿形狀。低溫蒸熟後，下鍋油炸。油淋糯米雞最大的特點是外皮酥脆，麻辣蝸牛是長沙的特色小吃。制作方法很有特點。新鮮的蝸牛清洗幹凈後，用鉗子去掉蝸牛尾巴，重復上述步驟。