生菜的葉子可以吃嗎？萵苣是壹種營養食物。人們通常把它的根做成美味的食物，但是他們會扔掉它的葉子，因為大多數人認為萵苣葉是不可食用的。其實萵筍的嫩葉也是很好的食物，比萵筍的根含有更多的營養成分，萵筍葉的制作工藝也很簡單，很好吃。
生活中也會看到壹些比較正宗的關於萵筍葉的家常菜，比如涼拌萵筍葉。很多人喜歡吃涼拌萵筍葉，營養豐富，味道鮮美，制作簡單。萵筍葉的營養成分比莖高，還能促進胃腸功能，降血脂，控制血糖。喜歡的朋友不妨壹試。
涼拌萵筍葉可取萵筍800g，醬油10g，醋10g，白糖10g，味精3g，香油5g，辣椒油5g。
然後將萵筍的葉子洗凈，用開水焯壹下，瀝幹水分放涼，切成絲放在盤子裏，倒入醬油、醋、糖、香油調成的汁，再加點辣椒油拌勻。
看了關於萵筍葉能否食用的介紹，我們知道萵筍葉是完全可以食用的，所以以後再吃萵筍的時候不要輕易丟掉葉子，可以用來涼拌，充分利用它的營養價值。
萵筍葉怎麽吃萵筍是生活中很常見的綠色蔬菜，我們經常吃萵筍。壹般我們只吃萵筍的根，不吃萵筍的葉。今天，我們就來看看萵筍葉怎麽吃吧。
首先，萵筍葉湯在面粉中加水，制成面粉水備用。將洗好的萵筍葉用熱水抄壹下，撈出瀝幹水分，切碎。然後把水燒開。水燒開後，將面粉水倒入鍋中，攪拌均勻。水再次燒開後，把打碎的雞蛋撒到鍋裏，然後放入抄好的萵筍葉，加點鹽。
第二，炒萵筍葉。將洗凈的萵筍葉在熱水中抄起，撈出切碎。燒熱油鍋，放入辣醬翻炒，然後放入雪菜翻炒，再放入萵筍葉和糖翻炒均勻。