養生的食譜中可以找到。
以下是春季時令菜譜:
1、土豆三鮮
土豆三鮮以土豆、番茄、茄子、青辣椒為主,姜、糖、醬油等為輔料的菜肴。
制作步驟:
土豆洗凈去皮,切成片狀,番茄、青辣椒切成塊狀,茄子切片。
鍋加熱倒油,將切好的姜爆香,放入土豆、茄子、番茄翻炒。
倒入適量醬油,加少許清水持續翻炒,直到番茄成泥狀,加入青辣椒。
放入適量鹽、糖翻炒即可起鍋。
2、陽光海帶
制作步驟:
幹海帶泡發,瀝幹切絲,紅蘿蔔洗凈切絲。
起鍋熱油,加入姜爆香,把紅蘿蔔絲放進鍋中翻炒至軟。
加入豆芽、木耳,加入鹽、糖調味壹起翻炒。
最後再加入海帶絲,炒熟後即可出鍋。
3、油燜春筍
食材:春筍、老抽、糖、生抽或調味汁醬油、雞精、鹽。
做法:
春筍洗凈用刀拍扁切條,再切段。
鍋裏多放些油燒熱後,放入春筍大火翻炒。
炒至七八分熟後調入壹點點老抽,壹湯勺糖。
再倒入適量調味汁增鮮。
嘗嘗鹹淡,不夠鹹再加少許鹽調味。
最後撒少許雞精炒熟即可。