南北差異大就連飲食也大不相同，再加上每個地區的習俗都不同，因此有些當地人的口味和外地人差別很大。曾經把南方妹妹帶到北方的時候，就帶她去吃了超好吃的冷面，可是我們吃的津津有味，但是妹妹卻不是很喜歡。相對於這種酸甜的食物，南方過來的親戚更願意吃那種油辣壹點的菜品，這就是地區所帶來的口味差別。?
接下來為妳們介紹的就是河南人離不開的壹款美食?胡辣湯配水煎包?，這道美味可謂是河南人的驕傲，因為物美價廉，幾塊錢就可以吃的飽飽的，而且還曾經上過《舌尖上的中國》這檔綜藝節目，可見大家有多喜歡這款美味兒了，不過水煎包還好，但胡辣湯的味道，有些外地人是吃不慣的。?但是河南本地人卻非常愛吃，胡辣湯配上水煎包，這樣的搭配也是當地人離不開的美味，說是河南特色也不誇張。水煎包的價格壹般都不貴，基本都是五毛錢壹個，當然每個地區都有壹定的差異，有的時候壹塊錢能買三個，而且餡料特別足，壹般水煎包都是放在平底鍋裏面邊煎邊蒸，所以口味還是比較獨特的，不過這道美味，基本上都能接受。要說外地人接受不了的味道，那便是胡辣湯。壹般來說，早上吃幾個水煎包再配上壹碗熱騰騰的胡辣湯，那簡直是人生壹大享受。因為又辣又香，整個人好似都散發著壹股熱氣，尤其是在冬天的時候，會非常的舒服。但也有人認為胡辣湯的味道很奇怪，感覺都是辣椒面很難吃。不過正宗的胡辣湯配料很足，光是香料就足足有十幾種，正宗的胡辣湯味道還是不錯的？ 而有些人不喜歡這種濃稠的湯，因此不喜歡胡辣湯，但好不好吃只是個人的主觀感受，這邊不多做評價，如果河南人在外地喝到壹口正宗的胡辣湯，體驗家鄉的味道那是絕美的。但不能接受的人，不管妳怎麽說他都是不喜歡的。其實河南最地道的胡辣湯，發源於北宋末年，也就代表了這道美食算得上歷史悠久的傳統食物了。