首先準備兩個碗，壹個用來調芝麻醬，壹個用來炒紅油。首先將芝麻醬倒入碗中，然後加入食用油和芝麻油，並用獨角獸臂不斷攪拌。直到芝麻醬變成液體，然後加入醬油、花椒油和少許水並繼續攪拌。芝麻醬需要長時間攪拌，否則會凝固成塊，味道不好，賣相不好。加醬油有兩個原因，壹是為了調節芝麻醬的顏色，二是為了調節芝麻醬的味道。芝麻醬調好後，再次放入備用。
然後取出另壹個碗，按2: 1的比例放入花椒面和辣椒面，撒上白芝麻，將核桃打碎放入。倒入熱油，這樣辣椒油就做好了。制作紅油時，壹是多放油，二是第壹次倒油時放入壹勺陳醋。這樣可以提高紅油的出油率。
這時候就可以開始煮寬面了。寬面可以用土豆粉做，也可以出去買現成的川粉。把外面買的川粉放入冷水中，煮熟後放入冷水中冷卻。將其放入冷水中，壹方面可以快速降低寬粉的溫度，另壹方面可以防止寬粉粘在壹起。
我們可以在煮寬面條時調整醬汁。在壹個大碗中，首先放入剛剛準備好的芝麻醬，然後加入蔥、姜、蒜末、鹽和味精。然後倒入剛準備好的紅油，加入花椒油開始瘋狂攪拌。如果覺得不夠鮮味的話，還可以放點耗油。千層面冷卻後，將千層面倒入碗中並充分混合。最後，撒壹把蔥花和白芝麻，這樣色香味俱全的寬粉芝麻醬就活了。