毛肚、鴨腸、鵝腸、鳳爪、貢菜丸子、金針菇、香菇、血旺、三線肉、老肉片、豌豆尖、蓮白、貢菜、海帶、豬肝、蔥節、蒜苗、耗兒魚、武昌魚、黃鱔、萵筍尖/頭、腰片、腦花……重慶火鍋、陳麻花、棒棒雞、串串香、酸辣粉、山城小湯圓、紅油抄手、鐘水餃、賴湯圓、糍粑、毛血旺、水煮魚、烤腦花、辣子雞、油茶、幹鍋、蹄花湯、缽缽雞、芋兒雞、葷豆花、柴火雞、梁山雞
在重慶解放碑旁邊就有壹個八壹好吃街，簡直就是吃貨的天堂啊，各種小吃多的很，吃的妳會停不下來，可以去買網紅“壹只酸奶牛”，還有小串串，味道也是壹流哦。在重慶妳會感覺每家小店的小吃都很美味慶地道美食是屬於川菜系的，川菜作為中國八大菜系之首，味道自然是不會辜負好吃狗們的期望。但前提是妳必須能夠hold住川菜的麻辣，可以說麻辣是川菜的靈魂
出自重慶沙坪壩區歌樂山鎮，壹個叫林中樂的路邊小店最先推出，1990年開始風行。食客的樂趣是在壹大盆辣椒裏搜尋黃豆大的爆脆雞丁。重慶的火鍋是世界出名的、更是重慶的招牌美食。只有妳有時間去重慶的大街小巷到處都可以看到火鍋店，什麽牛油火鍋、全青油火鍋，鴛鴦火鍋、九宮格火鍋等等讓妳眼花繚亂，欲罷不能。
但說重慶美食，只說火鍋肯定不能完全代表壹個有著悠久歷史、又光速發展的山城特色。更何況，大堆重慶美食經歷歷史的洗禮之後，也早已經今非昔比。對於這輩子未能生在重慶，壹周君是憂喜參半：憂的是，錯過了那麽多好吃的；喜的是，又少了讓自己長胖的誘惑了。