草莓香蕉聖誕老人的做法如下：
工具/材料：草莓、香蕉、白糖、黑米。
1、草莓浸泡洗凈，香蕉備好，香蕉橫切壹厘米厚的段，草莓從頭部往下三分之壹處切開。
2、將香蕉段擺在上下兩段兒草莓之間。
3、用黑米插入香蕉段兒上做眼睛。
4、撒白糖做白雪，就可以擺各種造型了。
草莓的挑選方法：
1、看外表：太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，這種畸形草莓也不建議買。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。
2、看顏色：挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
3、聞味道：挑選草莓的時候要聞壹聞草莓的香氣，好的草莓聞起來會比較香甜，香味較重。而那種有激素的草莓壹般聞起來都沒有什麽味道，或者味道比較淡，這是因為催熟的草莓周期短，沒有發育完全。