首先我們選用豬裏脊300克，除去筋膜，因為筋膜比較硬，所以必須片幹凈，然後切成1厘米厚的片，用刀拍散紋路，這樣方便入味，吃起來更好吃說起糖醋味的菜品裏，那可真是種類多樣而且每壹道都超好吃。糖醋裏脊也是壹道經典菜，今天浩先生就來教大家怎麽做糖醋裏脊，這樣做好吃不膩，還特別下飯，壹起來看看吧！先將肉切成長約4公分，0.5公分見方的小條備用，然後把雞蛋打入碗中加入幹澱粉，調成奶油狀面糊，把切好的裏脊瀝幹水份倒入面糊中攪拌均勻，青椒切條狀。
雖然壹般人都會做糖醋裏脊，但這道菜最容易出現的就是“回軟”問題。剛出鍋的糖醋裏脊還好，壹旦時間稍長，吃起來就沒有那麽酥脆了，美味的感覺也大打折扣。糖醋味的美食素有健胃消食的好處，而且酸甜可口的，所以廣受人們的喜愛，這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享壹道，酸甜可口，好吃下飯的糖醋裏脊，喜歡的小夥伴們就趕是那外酥裏嫩帶來的壹咬之下細微的“哢呲”聲，實在是讓人欲罷不能。那麽這次我們就來分享壹個家常的糖醋裏脊做法，重點就是簡單易做不“翻車”。
調料：番茄沙司(4湯匙)、白醋(2湯匙)、砂糖(2湯匙)、蒜末(1湯匙)、熟芝麻(1湯匙)、鹽(1茶匙)、雞精(1/2茶匙)、二鍋頭(1/2湯匙)調料汁備用:白糖、醋、少許鹽、澱粉放入碗中調勻。糖:醋大概4:3的比例即可，這個比例做出來酸甜適口，適合大多數人的口味。糖醋味的美食素有健胃消食的好處，而且酸甜可口的，所以廣受人們的喜愛，這期的美食教程，天健美食坊準備給大家分享壹道，酸甜可口，好吃下飯的糖醋裏脊，喜歡的小夥伴們就趕。