陽江的特色美食有：鵝乸飯、媽仔、陽江鹹湯圓、蝦蟹粥、豬腸碌。
壹、鵝乸飯
白沙鵝乸飯松軟爽口，肥而不膩，米飯香和鵝肉香充分融合，色香味俱全，許多外地遊客也慕名而來。其制作方法是把切好的鵝放入油鍋中爆香，再經過壹系列的調味與配料，上蔥花再翻炒片刻，或加其他雜料也別具風味，如臘腸，蝦米等。
二、媽仔
媽仔是陽江四大美食之壹，在陽江大街小巷的早餐店裏總能看見它熱氣騰騰的身影。用熱水燙面的方式和好米粉團，再搟成片狀，最後用菜刀切成壹條壹條的，像腰帶面壹樣的外觀，這個相當於米粉版的手工面條。
三、陽江鹹湯圓
陽江人把湯圓稱為“圓子”，就像北方的餃子，湯圓象征著團團圓圓，但這個湯圓不是甜的湯圓，是鹹的，料也不是包在湯圓裏面的，而是所有的料熬成湯和糯米粉搓成的顆粒，煮成的壹碗湯圓。
四、蝦蟹粥
在陽江吃蝦蟹粥，鮮香滑嫩又營養，吃上壹大鍋也不夠吃！首先米用水泡半小時再下鍋煮開，另起鍋蝦頭用油爆出蝦汁，將蝦汁倒入粥裏，再下蝦、蟹、冬菜、姜，出鍋前五分鐘下鹽、蠔油，最後出鍋時下芫茜即可，特別好吃。
五、豬腸碌
豬腸碌是陽江四大美食之首，豬腸碌裏沒有豬腸，就跟老婆餅沒有老婆壹樣，粉皮以前是用傳統蒸鍋蒸熟，現在市面大部分都是用機器蒸鍋，裏面壹般都是包的是炒過的花生碎，或者炒熟的豆芽菜。