串串香和火鍋相比有什麽優勢？
1.串串香可以品嘗各種菜肴。
比如傳統火鍋如果只有3-4個人吃，通常只有4-5個菜就夠了，品種相對較少。點多了就吃不下了。反之，妳會浪費錢，非常不劃算。連鎖店裏有很多種菜肴。壹般來說有幾十個品種。顧客可以根據自己的需求在食品架上自由選擇。他們可以隨意享用各種菜肴，而且經濟實惠，不浪費。
2.低消費
傳統火鍋的鍋底需要30元左右，壹小碟素菜10-20元，壹碟葷菜30-40元。每人每餐平均消費至少在50元以上。串串香壹串素菜0.5元左右。壹串肉菜在1到2元之間。飯後平均消費只有30-50元，經濟實惠。
3.消費群體大眾化
傳統的火鍋店應該不是每個人都經常光顧的。通常是壹種娛樂。串串香比較受歡迎，消費低，隨時都可以去。
平時吃火鍋，菜都是壹盤盤點的。吃飯的人太少，就必然會有太多種類的蔬菜可以吃。串串香就是基於這個問題而產生的。串串香解決了消費者選擇蔬菜和肉類的猶豫。把菜裏的菜分開，分成類似滿嘴香味的圖案。竹子或鐵棒用於將它們放在壹起，以便於抓握和放置。這樣既解決了消費者難以做出選擇的問題，也解決了企業難以做出讓消費者滿意的火鍋的尷尬。