羊肉串是非常受歡迎的燒烤類菜品，在我國北方地區比較盛行，南方地區也有不少人喜歡吃，燒烤十大硬菜之壹，香，焦，嫩，爽。常見的羊肉串做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釬上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。做得好吃的羊肉串，焦黃油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。此外，想要羊肉串口感更好，不少人會提前腌制，這樣更好吃哦。
羊肉串 肉質焦黃 不膩不膻 鮮嫩可口
烤生蠔 蒜蓉軟糯 蠔肉香嫩
烤生蠔是用新鮮生蠔通過炭烤而成的特色小吃，在沿海城市非常盛行，此外不少內地城市的夜市中也比較常見。烤生蠔的做法非常簡單，將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。此外，還可以用烤箱來烤，口感也非常好吃。需要註意的是，烤生蠔好吃的重點是蒜，蒜蓉醬好，會幫助突出了生蠔自身鮮甜味道的。
烤雞翅 口味飽滿 清香多汁 回味十足
烤雞翅是很多人都喜歡的燒烤之壹，不僅可以在燒烤攤上看到它，不少人還喜歡動手自己烤雞翅。那麽，烤雞翅怎麽腌制？MA Igoo網編建議，將雞翅和醬油、鹽以及料酒等混合攪拌進行腌制半小時左右，這樣烤出來的雞翅才更加的美味。烤雞翅要烤多長時間？用電烤箱烤雞翅壹般需要10-20分鐘，烤箱的溫度在180-200度。據了解，烤雞翅好吃的秘訣，是在醬料上，可以用燒烤料，也可以用燒烤醬等，看個人喜好而定。