1、胡辣湯:城鄉集鎮隨處可見，有200多年的歷史，具有香、酸、辣的特點。
2、香酥火燒:白面搟成餅狀，放在特制的爐子上烘烤，焦黃酥脆，外酥裏軟。
3.東明記燒雞:將國產柴雞油炸後放入準備好的湯中。根據配方，調味品有10多種，煮熟後出鍋。它又嫩又好吃。
4、五香牛肉:東明王嘉五香牛肉色澤紅潤，味道香濃，鮮嫩可口，老少皆宜，是宴會和禮品。
5.臧家紅燒肉:以豬頭為原料，配以調料。腌制後呈紅糖色，口感純正，肥而不膩，深受顧客喜愛。
6、東明香肚:又稱粉肚，以80%的新鮮豬肉和20%的綠豆粉為主要原料，加入砂仁、胡椒、香油等調味品拌勻，放入豬尿中用文火煮制而成。
7.小井鹹鴨蛋:東明小井鄉牛集村的鹹鴨蛋鮮、嫩、細、松、沙、油，令人賞心悅目。
8.郭家糕點:有蜜蜂糕、魚鱗糕、桃酥、月餅、玫瑰麻花糕等30多個品種、80多種顏色。其中“三刀糕入口光滑、外酥裏脆，最受歡迎。