地球立方體是壹種類似蛆的動物，生活在幹燥的海灘表面，成群生活。做法是將洗好的土塊放入壹大鍋水中煮沸，混合壹些蔥花，冷卻後自然咬湯，成為冰凍的土塊。吃的時候，用筷子把它切成壹片。銀灰透明，入口不膩，清淡可口。具有很高的藥用價值。
土丁，俗稱泥釘、海獺、土條、竹筍，又名海蛆、沙蟲、海蟲，是壹種環節性軟蛆狀動物，野生於鹹淡水交匯的沿海灘塗，學名“星蟲”。
2.福建連江鮑魚
福建省連江縣地方特產，中國國家地理標誌產品。廉江鮑魚殼肥亮，肉質細嫩，味道鮮美獨特，營養豐富。活體廉江鮑魚的外殼堅硬；軟的部分比例高，肉厚，黃白色，富有彈性；腹足有很強的吸附能力。
3.閩東大黃魚
魚體細長，側面扁平，體長為體高的3.7 ~ 4.1。背部和腹部邊緣都呈寬弧形。尾柄細長，尾柄長度為尾柄高度的3.1 ~ 3.9。頭扁平，大而鈍，眼睛很大，而且偏上。
大黃魚是我國特有的海洋魚類，可分為岱衢、閩越東和盤州本地種群，分布於黃海南部和東海、珠江口以東的福建以及珠江口以西至瓊州海峽60米等深線以內。
4.白色鰻魚
白鰻是鰻魚的壹種，學名黃鱔，是壹種落江的洄遊魷魚。生在海裏，卻在河裏長大。它的體型為圓柱形，前身相對較小且側面扁平，皮下埋有細密的鱗片，皮膚光滑，背部深綠色，腹部白色，因此在廣東、福建、浙江等省常被稱為“白鰻”。
5、福建漳港河蚌
福建省福州市長樂區中國地理標誌保護產品。漳港河蚌的外殼呈橢圓形，表面有輪紋，顏色有紫、黃、灰三種，碗軟，心、肝、胃、腸等器官。
春夏之交產卵是體外受精。小貽貝以海藻為食。長達三四年的貽貝有壹斤那麽大，色澤深紫，殼紋粗壯。漂浮的海面反射潮汐並能發光。
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