稀豆粉在騰沖占半壁江山，如考究其起源，抑或源自宮庭大廚，抑或源於農家巧婦，其不得而知，總之，稀豆粉在騰沖祖輩相傳，老少皆宜。稀豆粉起源於極邊之城騰沖，最早出現在明朝洪武年間，中原人帶來了食物加工技術，將豌豆磨成粉，最終發明了稀豆粉。稀豆粉是夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮制成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。
早在明朝洪武年間，中原人帶來了食物加工的技術，將豌豆磨成粉，之後便創造出稀豆粉這道美食。當時風波亭附近有壹家專賣油炸食品的飲食店，店老板正在油鍋旁炸食品，得知嶽飛被秦檜夫婦害死的消息後，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起壹塊面團，捏成壹男壹女兩個小人，並將稀粥狀而成。稀豆粉吃起來十分爽口，有清暑熱的功效。稀了吃著滑嘴，稠了則粘嘴唇，熱時似湯，冷時如菜。熬好後的稀豆粉，色澤淡黃，清香宜人。
豆花米線是地地道道的昆明小吃，將米線過水後，在米線上鋪上壹層豆腐腦，再放入冬菜、韭菜、花生，依據口味的不同放入甜醬油或鹹醬油。這樣做出來的米線香辣爽滑，深受市民的喜芋粑粑的小攤，總能聽到這樣的搭話。將弄好的洋芋粑粑，置於勺中泡在油鍋裏炸至焦黃、定型，取出後即成壹圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來酥脆可口。
團揉勻攤開，用刀切成許多小條條，拿兩根來，壹根算是無賴秦檜，壹根算是刁婆王氏，用棒兒壹壓，扭在壹起，放到油鍋裏去炸油條配豆漿是咱們中國人的傳統早餐，也是很多上班族的喜愛，仍舊叫它油炸檜。