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首先，準備 胡蘿蔔 紫甘藍 菠菜 適量
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用攪拌棒加適量水 打成泥糊，再用過濾網過濾出蔬菜汁
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用三種蔬菜汁分別和面 揉成三個面團，面團壹定要硬！才好成型
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搟皮
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這樣卷起來 雙手從裏往外搟，
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攤開 ，再從另外壹邊卷起來搟，不知道大家是不是都是這樣搟面皮，我是媽媽教的
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平攤再搟勻，中途不時撒點面粉 防止粘面板，如果面和的硬壹點，會不容易粘
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厚度我搟的0.8 毫米大概 拿起來照陽光看起來略微透光，不曉得算不算厚，可能用面條機壓面會更薄，越薄越好熟
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第壹種，切1.5厘米左右的長條
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直接用刀切成梯形，筷子中間壹夾，最簡單~
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第二種，我用的平時擦土豆絲的擦子，有個波浪造型刀，也是切梯形，像圖中這樣
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成品很美艷有沒有～
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如果不切梯形 改切長方形，夾出來的蝴蝶面是中間這樣子的
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下面就是啤酒瓶蓋蝴蝶面做法。首先 準備壹個啤酒瓶瓶蓋，為了方便按壓，我在瓶蓋上粘了壹小塊膠紙，這樣可以有個把手
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同樣步驟搟好面皮，這個是厚度 我盡力了 最薄了…能搟的又薄又不破的辦法是面壹定要和的硬！面壹定要和的硬！面壹定要和的硬！重說三遍
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把壓好的面片撕下來
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用筷子沿中間 這麽壹夾~OK
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彩色面做法~幾種顏色面片壓在壹起，切成長條，把顏色傾斜按壓搟成面片，漂亮的紋路就出來了，這樣子切，夾出來的效果
最後壹步
成品