當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 四川樂山的非物質文化遺產

四川樂山的非物質文化遺產

四川樂山的非遺有茅坪山歌、峨邊彜族月琴演奏技藝、月門武術、井研農民畫、踩高蹺牛肉湯鍋、遊記肥腸制作技藝等等。

1,茅坪民歌

茅坪民歌是峨邊彜族自治縣茅坪鎮漢族人民在長期的民間生產勞動中口頭演唱的傳統音樂。它可以追溯到明末清初,在民間口頭傳唱已久。有固定的調式和眾多的曲牌,有“高調”、“平調”、“落魂調”、“過江調”等20多種曲調。

2.峨邊彜族秦越演奏技巧。

峨邊彜族月琴演奏技藝是在小涼山地區(以峨邊為代表)彜族中廣泛流傳的壹種傳統音樂。最早唐朝就有史籍記載,最晚明清流傳。峨邊藝人根據本民族的生活實際,改進了秦越的制作技藝,逐漸形成了傳統的彜族秦越,其盒子為八角形或圓形,以兩根弦為主,三根或四根弦並存。

3.越門武術

嶽門武術是峨眉武術的重要組成部分,即佛教八大門派中的“嶽”、嶽、趙、杜、洪、回、子、華。因為崇尚民族英雄嶽飛,所以叫嶽門。

4.井研農民畫

井研農民畫起源於民間,發展於民間。其本質屬於民間繪畫。它源於當地豐富的民間生活。它以農耕文化、田園生活、農耕文明為主要題材,“畫天、畫地、畫自己、畫山、畫水、畫風俗”,生動地表現了農時、農事、農俗、農事風光、農事狀況,充滿了農民畫家的獨特性。

5.粗短牛肉湯鍋

跳角牛肉湯鍋,又名跳角、湯鍋,是樂山人熟知的民間美食。起源於古代歷史上重要的水陸碼頭蘇集鎮,世代從事養牛業的周氏家族,善用牛下腳料,經過不斷實踐創新,成為民間烹飪技藝。

6、遊記肥腸制作技巧

《遊記》中的肥腸制作技藝,是樂山市中心城區友興家族代代相傳的傳統美食技藝。是將新鮮肥腸清洗幹凈,與豬骨、黃豌豆等輔料慢燉八小時,制成肥腸湯的壹種飲食烹飪技術。為了最大程度的呈現肥腸湯的美味,《遊記》中制作肥腸的技藝在肥腸湯的選料、清洗、烹飪上下足了功夫。